4 udka z kurczaka
300 ml jogurtu naturalnego
sól

Przyprawy: chilli, kardamon, cynamon, goździki, kolendra, kminek, liść laurowy

W zaprawie przygotowanej z powyższych składników marynujemy udka z kurczaka przez co najmniej godzinę. Następnie wyjmujemy kurczaka z marynaty, nadziewamy na rożen bądź układamy na rozgrzanego grilla i pieczemy.