2 szklanki puree z dyni (dynia ugotowana i zmielona w blenderze bez dodawania wody do mielenia!)

1 szklanka cukru

2 czubate szklanki mąki

3 białka

1 żółtko

2/3 szklanki oleju

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżeczki suszonej skorki cytrynowej (lub świeżej)

1/2 łyżeczki kardamonu

2 łyżeczki imbiru (proszek)

1 średnie jabłko- obrane

cukier i cynamon do posypania

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.

Wymieszaj suche składniki. Dodaj dynie, olej i żółtko. Białka ubij i delikatnie wymieszaj z masą. Przełóż do natłuszczonej, małej tortownicy. Pokrój jabłko na cienkie plasterki i ułóż na wierzchu surowego ciasta, posyp cukrem i cynamonem.

Piecz przez ok 30-40 minut, dopóki jabłka się nie zrumienią.